摘自《鶴壁政府網(wǎng)》

自鹽業(yè)部門2003年開始推廣多品種營養(yǎng)鹽以來，強化營養(yǎng)鹽的銷售和消費處于一個什么狀況已引起各方面的關注，針對這一問題，根據(jù)《河南調查總隊關于開展對強化營養(yǎng)鹽銷售狀況調查的通知》的要求，鶴壁市城調隊抽選了居民記帳戶25戶（其中浚縣10戶），零售商店15家（其中?？h5家），開展了多品種營養(yǎng)鹽銷售與消費情況的專題調查，并登門對當?shù)佧}業(yè)主管部門、部分零售商戶和居民進行了調查訪問?，F(xiàn)將調查公示如下：
　　一、經(jīng)銷商和居民對多品種營養(yǎng)鹽普遍缺乏認識。在被調查的15個零售單位中，有66.7％的經(jīng)銷商銷售多品種營養(yǎng)鹽。33.3％的經(jīng)銷商認為多品種營養(yǎng)鹽豐富了市場，使居民能夠根據(jù)自身需求有選擇的購買；6.7％的經(jīng)銷商認為隨著居民生活水平提高，多品種營養(yǎng)鹽是未來消費的趨勢；但仍有60％的商戶認為普通碘鹽完全能夠滿足一般居民的生理需求。被調查的25戶居民，多數(shù)認為普通碘鹽用著就很好，沒有必要推廣多品種營養(yǎng)鹽。他們對多品種營養(yǎng)鹽的功效、營養(yǎng)價值大多持懷疑態(tài)度，“對營養(yǎng)鹽不是很有印象，僅僅是在商店里見過，不知是否真的對人體有營養(yǎng)。”提出“請出示權威檢測機構有關證明，方能取信廣大消費者”。
　　二、多品種營養(yǎng)鹽市場銷售不景氣，居民消費量小。在經(jīng)營多品種營養(yǎng)鹽的商戶中，個別經(jīng)營者是在2003年就開始銷售，多數(shù)是從2005年開始經(jīng)銷。與去年相比，只有30％的商戶今年銷量提高，10％持平，60％下降。絕大多數(shù)經(jīng)銷商反映多品種營養(yǎng)鹽銷量很小，有些甚至一個月賣不出幾袋，占食鹽銷售比例不到1％。在被訪的25位居民戶中，只有32%表示曾經(jīng)食用過多品種營養(yǎng)鹽，其中4％反映只是偶爾食用。
　　三、鹽業(yè)部門銷售推廣多品種營養(yǎng)鹽困難。目前推廣多品種營養(yǎng)鹽，難度較大。鹽業(yè)部門認為，多品種營養(yǎng)鹽難以推廣，原因是多方面的：（一）是價格偏高。營養(yǎng)鹽的價格是普通碘鹽的兩倍以上，影響絕大部分人群的消費。（二）是口味發(fā)生變化。由于營養(yǎng)鹽中加入了其它元素導致咸味有所降低，也影響了一些人的消費。（三）是宣傳力度不夠，廣大消費者對營養(yǎng)鹽沒有足夠的了解。（四）是消費能力和意識不足，許多家庭的傳統(tǒng)意識是有鹽吃就可以了，不注重或者不知道營養(yǎng)鹽與普通碘鹽的差別，對營養(yǎng)鹽認知度較低。
　　四、食鹽市場相對穩(wěn)定，多品種營養(yǎng)鹽價格統(tǒng)一，普通碘鹽易購買。據(jù)調查，經(jīng)銷“強化營養(yǎng)鹽”后，我市沒有出現(xiàn)普通加碘鹽搶購斷檔缺貨現(xiàn)象。據(jù)對15個零售單位調查，我市各單位銷售的食鹽均為鄭州河南衛(wèi)群多品種鹽有限公司生產(chǎn)的“衛(wèi)群”牌食鹽，種類有：加鋅鹽、加硒鹽、加鈣鹽、加鐵鹽、核黃素鹽、低鈉鹽、普通加碘鹽。普通加碘鹽規(guī)格為625克/袋、價格為1元/袋。強化營養(yǎng)鹽規(guī)格為500克/袋，價格除加鋅、加硒鹽為2.5元/袋外，其余均為3元/袋，價格穩(wěn)定。
　　五、商戶、居民及鹽業(yè)部門對推廣多品種營養(yǎng)鹽的建議
　　1. 應加大宣傳力度，普及食鹽營養(yǎng)知識。從調查結果看，在被調查的25戶居民中, 32%的居民使用過強化營養(yǎng)鹽，28%的居民均為偶爾食用，只有 4%的居民經(jīng)常食用加鋅鹽外。
　　鹽業(yè)部門認為，營養(yǎng)鹽是按“國家營養(yǎng)膳食改善計劃”要求生產(chǎn)的強化食品，是以人人生活離不開的食鹽為載體，添加了人體必需的微量元素，對提高人的身體素質，提高智商等具有十分顯著的作用。它方便、安全、便宜、科學。
　　經(jīng)銷商認為，在銷售中發(fā)現(xiàn)，居民普遍存在兩個不清楚，一是不清楚這些添加微量元素的鹽究竟哪種適合自己，二是不清楚正常人是否能食用多品種營養(yǎng)鹽。政府只有加大推廣多品種營養(yǎng)鹽的宣傳力度，借用電視臺、廣播電臺、報紙等媒體廣泛宣傳食用營養(yǎng)鹽的益處，才能普及各類營養(yǎng)鹽的成分、用法、適用人群等方面的知識，有效推廣多品種營養(yǎng)鹽。
　　居民希望盡快詳細地了解多品種營養(yǎng)鹽?！跋胫廊藗兠刻鞂Ω鞣N營養(yǎng)鹽的攝入量標準是多少”，“營養(yǎng)鹽是否適合所有的人群，像糖尿病、高血壓等各種疾病患者是不是適用等問題，需要普及這方面的知識?！?BR>　　2、多品種營養(yǎng)鹽價格應適應消費者實際經(jīng)濟承受能力
　　在調查過程中，幾乎所有居民都認為價格太高，影響了營養(yǎng)鹽進入千家萬戶餐桌。居民反映營養(yǎng)鹽“價格太貴，比普通碘鹽的價格高出近兩倍，難以接受”，并且“感覺與普通碘鹽沒什么區(qū)別，對產(chǎn)品的可靠性也有疑問，其效果不容易看出來，是不是有夸大的嫌疑”。盡管“人們接受新產(chǎn)品總要有個過程”，然而“多品種營養(yǎng)鹽價格與價值的合理定位是更為重要的”。只有讓居民認為物有所值和健康必需，才會有更好的銷售空間。一些被調查者和基層鹽業(yè)部門建議，多品種營養(yǎng)鹽的價格最好下調至每500克1.5元—2元。
　　3、加強市場管理，保證多品種營養(yǎng)鹽的質量和普通碘鹽的正常銷售
　　被調查居民認為，應增加強化營養(yǎng)鹽的咸度，口味相對普通鹽不要變化太大。供貨渠道要暢通，方便人們購買。不要限制出售普通碘鹽，不要搭配銷售，推廣多品種營養(yǎng)鹽不應影響普通碘鹽的供應和價格。確保質量，最好有食品、衛(wèi)生部門的營養(yǎng)成分檢測報告及對當?shù)厝巳旱臓I養(yǎng)狀況分析。
　　經(jīng)銷商認為，應該推進食鹽銷售品種的多元化，或者開發(fā)復合營養(yǎng)鹽，并給予零售商利潤支持。食鹽包裝質量應提高，以降低破損率。數(shù)家被訪調味品商店均表示，鹽業(yè)部門最好能送貨上門。