沒有一樣東西，像酒一樣，需要好言好語、花言巧語地勸著喝下去。

深入地研究進去，酒規(guī)、酒習，似乎有著與釀酒同樣淵源的來處。觀察一場酒席的行進，有琢磨不盡的奧妙和趣味。

宴席初始，主人大凡是要主動的，菜未進口，湯未沾唇，便要頻頻舉杯，以示宴請之懇切，歡迎之熱忱。若遲遲不動，別人就沒法開喝。客人太過殷切，總不大好，有喧賓奪主之嫌。然而，喝酒喝到氣氛生冷，面面相覷，這客，雖不至白請，至少，是很不盡興的！

若主人不勝酒力，又賓客眾多，一輪下來就夠嗆。所以，通常情況下，主人所請外援的酒量，都深不可測！酒過三巡，面紅耳熱，第一輪規(guī)定動作完成，轉(zhuǎn)入自選對象、自由對抗階段，也是一場酒宴最精彩、最見實力的階段。

有幸旁觀了一場巾幗不讓須眉的經(jīng)典戰(zhàn)例，真是開眼啊！一男，酒量了得，號稱“一斤半”，素來酒桌之上，攻無不克，戰(zhàn)無不勝。某日，賓朋滿座，且有數(shù)美女在陪，精神振奮，狀態(tài)奇佳。

酒至中場，一美女脫穎而出，小杯換大盞，不僅敬他，還到身邊敬。美人在側(cè)，自是無須多勸，一飲而盡。如是三四杯，“一斤半”覺得，反攻的“集結(jié)號”已經(jīng)吹響！效仿美女，回敬，也到身邊敬。來者都是客，美女不敢怠慢，起身一口干了。人家滿杯來的，總不好空著回去，美女就地又客氣地回敬一杯，杯子碰得脆響，先干為敬了，想不喝都不成。這杯酒，“一斤半”喝得勉強，但終在美女溫柔的注視下，一飲、二飲、n飲方盡，然后，重重地倒在美女身邊的座位上，再也沒動窩。美女，到底是美女，除了面泛桃花，更加動人之外，并無異樣。

事后估算，美女喝了不下一公斤。私底下，對“一斤半”沖鋒之英勇，“犧牲”之壯烈，充滿敬畏！“一斤半”苦戰(zhàn)“一公斤”，雖敗猶榮！

當然，“一斤半”和“一公斤”的酒量，非常人所能擁有，哪敢如此豪飲？酒桌之上，自然氣短，扭捏著，推擋著，不肯喝，或盡量少喝。偏偏酒桌，最是欺軟怕硬的地方。不行是吧，不能喝是吧，就是你了！

通常情況下，除非從頭到尾都不碰酒，只要你沾了，無論開場、中場、尾聲，任何沒有足夠酒量支撐，或者尊貴地位威懾的妄動，都是不討好的。自有明眼人記在心里，伺機，治你！

你若不喝，肯定不對！人家站著敬的，七姑八姨地攀著親，一味地拒絕，太疏了嘛，有瞧不起人的嫌疑；若是喝了，正中下懷！下一位你喝不喝？人家可是你老師的姑媽的兒子的同學，不喝，對老師太不敬了吧！管它八桿子打得上打不上，帽子，先扣上再說。每一個，似乎都有非喝不可的理由，哪一個漏掉，都不可饒恕。一來二去，酒意微醺。

往往，對一個初露醉態(tài)的人，大家是很愿意群起而攻之的。彼此心照不宣，火力高度集中。此時的薄醉人，防線盡失，來者不拒。酒至半酣，豪氣干云，三兩硬是喝出了八兩的氣慨。此時喝酒，哪里還要勸，擋都擋不住，眼睜睜看著，從薄醉到酩酊。席終人散，大家關切地七手八腳送回家，賓主盡歡。

酒桌之上，待客之道，總會勸君更進一杯。海量也好，不勝酒力也罷，碰了杯的酒，不管你主動、被動，能不能夠、愿不愿意，都是要一飲、二飲，或者三飲而盡的！（石臺縣公司 祖菊芳）